〈吃對了你也能瘦〉適量吃油脂 減重見成效「為了補充油脂,最近,只要便當店有焢肉飯,我就一定點,還要求要肥一點的。」「像我這陣子也會主動吃肉,叫便當時,還會特地點炸排骨!」最近在減重族之間,最流行的話題之一訂做禮服,就是原來減重族也是可以吃油、吃肉;甚至,不能不吃油、不吃肉。這個觀念,來自於最近很夯的一本減重書,把飲食金字塔倒過來吃的「倒三角形」飲食減肥法。但是這麼吃真的有效嗎?美營養治療師 親身體驗倒三角形減肥該 個人信貸書的作者賴宇凡,原本是心理師,目前是美國自然醫學營養治療師,一度胖到80公斤,改變飲食方法後,一路瘦到50公斤。賴宇凡說,她在美國的時候,不僅天 天踩「飛輪」運動、飲食也遵照飲食金字塔,以麵包等主食類為主、少買屋吃動物油脂,但是她不但瘦不下來,甚至罹患第二型糖尿病。想不到,一趟中國行,在上海因 為身不由己、入境隨俗,飲食中多吃了油脂,抱著就讓自己胖幾個月的想法,卻變瘦了。她才發現,問題不在動物油脂,而在於她吃錯了澎湖民宿。她表示,在傳統飲食金字塔底部的麵包、米、麵等主食類,其主要成分是澱粉類,但澱粉類食物其實就是串成一長串的糖,當醣類食物過多,進入身體的時候,不只容易造成血糖嚴重波動,也是心血管疾病元凶。一般認為,動物性酒肉朋友油脂是血管硬化、心血管疾病的元凶,她表示,動物性油脂中的花生四烯酸確實是發炎物質,但其實吃草的牛、羊自己也會製造ω3脂肪酸。如果人食用的是吃草動物肉,可以獲得這些動物轉化完成、容易吸收利用的ω3脂肪酸。但問燒烤題是在現代人用玉米飼養牛。至於一般人以為換用植物油就對了,但保存或使用不當,油脂氧化,一樣危害健康。她認為,要健康要瘦,重點是吃品質好的肉、蛋,並減少攝取澱粉類食物。所以不僅要把飲食金字塔倒過來,還要吃原小型辦公室形食物,不管是雞鴨魚肉、各種蔬菜,了解食材品質、依據盛產季節搭配實用,餐餐有肉、有菜、還有油脂,加上一點點澱粉類食物,才是均衡。不 過,台灣肥胖醫學會醫師蕭敦仁表示,飲食金字塔先前已有修正,其中,對主食類房屋買賣的建議變成全穀類,換句話說,其實只要把白米、白飯、白麵包等精緻過的碳水化 合物,換成有比較多纖維素的全穀類就可以。重要的是,想要減重還要要控制總熱量。值得注意的是,過去研究顯示,大量吃肉的飲食雖然對減重效室內裝潢果很明顯,但長 期實施確實會危害健康。


.msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; }



分享

Facebook
Plurk
YAHOO!
烤肉食材
創作者介紹

世盃決賽

yh92yhlhah 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()